Per coloro che seguono una dieta vegana, è importante essere consapevoli dei numerosi alimenti non vegani che potrebbero nascondersi in luoghi inaspettati. Sebbene la maggior parte delle persone sia consapevole che la carne e i latticini sono vietati, ci sono molti alimenti non vegani meno conosciuti che possono essere facilmente trascurati. In questo articolo esploreremo alcuni degli alimenti sorprendenti che non sono vegani e offriremo alcune alternative per aiutarti a rimanere in linea con il tuo stile di vita vegano.
Miele
Uno degli alimenti non vegani più sorprendenti è il miele. Molte persone credono che il miele sia un dolcificante adatto ai vegani, ma in realtà le api vengono spesso sfruttate nel processo di raccolta del miele. Ciò può includere affumicare le api, rimuovere i favi e sostituirli con acqua zuccherata. Se stai cercando un dolcificante adatto ai vegani, considera l'utilizzo dello sciroppo d'acero, del nettare d'agave o dello sciroppo di datteri.
Alcuni tipi di zucchero
Che tu ci creda o no, non tutti i tipi di zucchero sono vegani. Alcuni tipi di zucchero, come lo zucchero di salmerino, vengono lavorati utilizzando ossa di animali. Sebbene questo tipo di zucchero sia meno comune al giorno d'oggi, vale comunque la pena controllare le etichette degli alimenti per assicurarsi che lo zucchero che stai consumando sia adatto ai vegani. Cerca lo zucchero etichettato come "vegano" o "non raffinato" oppure prova a utilizzare dolcificanti alternativi come la stevia o lo zucchero di cocco.
Alcol
Sebbene molti tipi di alcolici siano vegani, alcune birre e vini utilizzano prodotti di origine animale nel processo di produzione. Ad esempio, alcune birre vengono filtrate utilizzando la colla di pesce, una sostanza derivata dalle vesciche dei pesci. Allo stesso modo, alcuni vini vengono filtrati utilizzando prodotti di derivazione animale come gelatina, albume o vescica di pesce. Se stai cercando bevande alcoliche adatte ai vegani, cerca le opzioni etichettate come "vegano" o "non filtrato" oppure attieniti agli alcolici come la vodka o il gin, che sono tipicamente adatti ai vegani.
Latti a base vegetale
Se sei un fan del latte, potresti essere sorpreso di apprendere che il latte vaccino non è l'unica opzione non vegana. Anche alcuni tipi di latte, come il latte di capra e quello di pecora, non sono vegani. Fortunatamente, ci sono molti latti a base vegetale adatti ai vegani, come il latte di mandorle, il latte di soia e il latte d’avena. Queste opzioni hanno in genere meno calorie e grassi rispetto al latte vaccino e possono essere utilizzate nelle ricette e nel caffè proprio come il latte tradizionale.
Sostituti delle uova
Le uova sono un alimento base in molte ricette, ma se sei vegano dovrai trovare un'alternativa. Fortunatamente, sono disponibili molti sostituti delle uova, come il purè di banane o la salsa di mele, il tofu vellutato o i sostituti commerciali delle uova a base di amido di patate o tapioca. Questi sostituti possono essere utilizzati in ricette come prodotti da forno e omelette e possono aiutarti a ottenere la stessa consistenza e consistenza delle uova tradizionali.
Suggerimenti per evitare cibi non vegani
Destreggiarsi nelle situazioni sociali e nei ristoranti può essere difficile per i vegani, ma ci sono alcuni suggerimenti che possono aiutare. Quando mangi fuori, chiedi al cameriere informazioni sulle opzioni o sostituzioni vegane e assicurati di leggere attentamente le etichette degli alimenti per identificare eventuali ingredienti non vegani. Alcuni ristoranti ora etichettano le opzioni vegane nei loro menu, rendendo più semplice la selezione.
Se partecipi a un evento sociale, offriti di portare un piatto vegano da condividere o mangialo prima di andare, così non sarai tentato da opzioni non vegane. Se sei in viaggio, cerca in anticipo ristoranti e negozi adatti ai vegani in modo da sapere dove trovare cibo adatto alle tue esigenze dietetiche.
È anche importante ricordare che essere vegani non riguarda solo ciò che mangi, ma anche i prodotti che usi. Evita i prodotti realizzati con ingredienti di derivazione animale, come pelle, seta e lana. Cerca alternative vegane realizzate con materiali sintetici o tessuti a base vegetale.
In conclusione, ci sono molti cibi non vegani sorprendenti che è facile non notare, ma con un po' di educazione e consapevolezza è possibile rimanere sulla buona strada con uno stile di vita vegano. Optando per dolcificanti alternativi, alcol vegano e latti a base vegetale, puoi continuare a goderti i tuoi cibi preferiti senza compromettere i tuoi valori. Con un po' di pianificazione e preparazione, è anche possibile destreggiarsi in situazioni sociali e ristoranti pur continuando a seguire una dieta vegana. Quindi vai avanti, abbraccia uno stile di vita vegano e goditi tutti i cibi deliziosi che ha da offrire.
