Zuppe e curry vegani tailandesi
Le zuppe e i curry tailandesi sono noti per i loro sapori ricchi e complessi e le versioni vegane non fanno eccezione. Ecco alcune delle nostre zuppe e curry vegani tailandesi preferiti:
Zuppa Tom Yum
La zuppa Tom Yum è una zuppa piccante e acida che è un alimento base della cucina tailandese. Tradizionalmente preparato con gamberetti o pollo, questa versione vegana sostituisce le proteine animali con tofu o funghi. La zuppa è fatta con citronella, foglie di lime kaffir, galanga, peperoncino e succo di lime, che le conferiscono un sapore brillante e piccante. È la zuppa perfetta per una fredda giornata invernale o quando hai bisogno di tirarti su un po'.
Curry di Massaman
Il Massaman Curry è un curry delicato e cremoso, tipicamente preparato con manzo o pollo. Questa versione vegana utilizza patate, carote e tofu per un pasto abbondante e soddisfacente. Il curry è preparato con una miscela di spezie come cannella, cardamomo e noce moscata, che gli conferiscono un sapore caldo e confortante. Servitelo su un letto di riso per un pasto completo.
Curry verde
Il curry verde è un curry piccante e aromatico preparato con latte di cocco, peperoncini verdi ed erbe fresche come basilico e coriandolo. Questa versione vegana utilizza verdure come melanzane, peperoni e zucchine per un pasto colorato e nutriente. Il curry viene servito sul riso ed è perfetto per una cena facile e veloce durante la settimana.
Piatti vegani tailandesi saltati in padella e piatti di noodle
Le fritture tailandesi e i piatti di noodle sono un ottimo modo per incorporare più verdure nella tua dieta. Ecco alcuni dei nostri piatti fritti e noodle vegani tailandesi preferiti:
Pad Thai
Il Pad Thai è un classico piatto di noodle tailandesi preparato con spaghetti di riso, tofu, germogli di soia e arachidi. Il piatto è aromatizzato con pasta di tamarindo, salsa di soia e zucchero di palma, che gli conferiscono un sapore dolce e piccante. Questa versione vegana è deliziosa quanto quella tradizionale ed è perfetta per una cena facile e veloce.
Pad Vedi Ew
Pad See Ew è un piatto di noodle saltati in padella a base di larghi spaghetti di riso, salsa di soia e verdure come broccoli e carote. Questa versione vegana utilizza tofu o funghi per aggiungere proteine e sapore. Il piatto è aromatizzato con aglio e salsa di soia scura, che gli conferiscono un sapore profondo e saporito. Servitelo con un contorno di verdure al vapore per un pasto completo.
Soffriggere il basilico piccante
La frittura al basilico piccante è una frittura facile e veloce a base di verdure come peperoni, cipolle e funghi. Il piatto è aromatizzato con aglio, peperoncino e basilico fresco, che gli conferiscono un sapore speziato e aromatico. Questa versione vegana utilizza tofu o seitan per aggiungere proteine e consistenza. Servitelo su un letto di riso per un pasto soddisfacente.
Dessert e bevande vegane tailandesi
I dessert e le bevande tailandesi sono un ottimo modo per concludere un pasto. Ecco alcuni dei nostri dessert e bevande vegani tailandesi preferiti:
Riso appiccicoso al mango
Il riso appiccicoso al mango è un classico dessert tailandese preparato con riso glutinoso, latte di cocco e mango fresco. Il riso viene cotto nel latte di cocco e zucchero, conferendogli un sapore cremoso e dolce. Il piatto è condito con fette di mango fresco per aggiungere dolcezza e consistenza. Questa versione vegana è deliziosa quanto quella tradizionale ed è perfetta per un dessert dolce e appagante.
Tè freddo tailandese
Il Thai Iced Tea è una bevanda dolce e cremosa a base di tè nero, zucchero e latte condensato. Questa versione vegana utilizza latte di cocco o latte di mandorle invece del latte condensato per un'opzione senza latticini. La bevanda viene servita con ghiaccio ed è perfetta per una calda giornata estiva.
Gelato al cocco
Il gelato al cocco è un dessert cremoso e rinfrescante a base di latte di cocco e zucchero. Questa versione vegana utilizza la crema di cocco per aggiungere ricchezza e sapore. Il gelato è aromatizzato con estratto di vaniglia ed è perfetto per un dessert dolce e appagante.
In conclusione, la cucina vegana tailandese è un modo delizioso e soddisfacente per incorporare più pasti a base vegetale nella propria dieta. Dalle zuppe e curry alle patatine fritte e ai piatti di noodle, c'è una ricetta vegana tailandese adatta a tutti. E non dimenticate di concludere il pasto con un dessert o una bevanda dolce e rinfrescante. Allora perché non provare alcuni di questi piatti appetitosi oggi? Le tue papille gustative (e il pianeta) ti ringrazieranno.